Squash lasagne
Squash lasagne er en smagsfuld og lækker måltid, der kombinerer den bløde og søde smag af squash med den robuste og krydrede smag af hakket oksekød og tomatsauce. Squashene er skåret i tynde skiver og bliver møre i ovnen, hvilket giver dem en smagfuld og saftig konsistens.
Tomatsaucen er lavet af hakkede tomater, løg, hvidløg og en række tørrede krydderier, der tilføjer en dyb smag og aroma til retten. Oksekødet er kogt med tomatsaucen og krydderierne, hvilket giver det en dejlig smag og tekstur.
Lasagnepladerne bidrager til den klassiske lasagne-oplevelse og passer godt sammen med den saftige og velsmagende saucen og squash. Topet med en blanding af revet mozzarella og parmesan ost, giver retten en skøn og smeltet ost, der runder smagsoplevelsen af og giver en gylden og sprød overflade.
Alt i alt er squash lasagne en sammensætning af dejlige smage og teksturer, der tilbyder en velsmagende og mættende oplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Tid i ovnen: 30 minutter
Samlet tid: 1 time
Ingredienser:
- 4 store squash
- 1 stor løg, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk. olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefulde tørret basilikum
- 1 teskefulde tørret oregano
- 1/2 teskefulde tørret rosmarin
- 1/4 teskefulde tørret timian
- 1 kg. hakket oksekød
- 1 stor boks hakket tomater
- 1 kop vand
- 8 lasagneplader
- 1 1/2 kop revet mozzarella ost
- 1 kop revet parmesan ost
Fremgangsmåde:
- Tænd ovnen på 200°C.
- Skær squashene i tynde skiver og sæt dem til side.
- Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
- Tilsæt oksekød og brun, indtil det er fuldt gennemstegt. Tilsæt hakkede tomater, vand, basilikum, oregano, rosmarin, timian, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
- Smør et mellemstor bageform/lassagnefad afhængig af den ønskede størrelse.
- Læg et par lasagneplader i bunden, dæk med en tredjedel af saucen og derefter et lag af squash. Gentag processen, indtil alle ingredienserne er brugt op. Du kan som alternativ til lasagnepladerne bruge dine squash som plader istedet.
- Dæk lasagnen med resten af osten og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil osten er smeltet og gylden.
- Lad lasagnen afkøle i ca. 10 minutter, før du skærer og server.
